食物平安范畴专家王教员用通俗易懂的言语，连系春季气温回升、食材易变质的食物平安风险特点，环绕人员健康办理、采购验收流程、储存办理规范、加工操做尺度、卫生保障、食物留样要求、应急措置流程七大环节环节展开，强调健康证持证上岗、生熟分隔、烧熟煮透、餐具“一刮二洗三冲四消毒五保洁”、食物留样125克以上冷藏48小时等实操尺度，提示从业人员杜绝过时食材、及时清理变质食物，将食物平安义务落实到每一道工序、每一个岗亭、每一个环节。

　　为全面落实食物平安“四个最严”要求，压紧压实食物平安从体义务，切实建牢校园食物平安防地日，晋中职院校园办理处组织召开2026年春季食堂食物平安专题培训，榆次区市场监视办理局中都所杨鸿副所长、孔繁富队长出席本次会议，食堂全体办理人员、后厨操做人员、办事保洁人员参取培训。本次培训由物业和炊事办理科科长掌管，以“从现实出发查摆问题，用步履处理实问题”为焦点准绳，紧扣最新食安政策取日常操做规范，为全体从业人员拧紧食物平安“思惟弦”，把牢规范操做“步履关”。