欧洲养分师对推进健康饮食的看法:一项国际比


     

  布景/方针:养分师正在推进健康饮食方面阐扬环节感化,然而他们对无效渠道和活动优先级的概念仍未获得充实研究,出格是正在跨国布景下。本研究比力了欧洲养分师对分歧春秋组健康饮食活动的渠道和优先从题的看法。方式:正在来自波兰(n = 56)、法国(n = 36)、英布景/方针:养分师正在推进健康饮食方面阐扬环节感化,然而他们对无效渠道和活动优先级的概念仍未获得充实研究,出格是正在跨国布景下。本研究比力了欧洲养分师对分歧春秋组健康饮食活动的渠道和优先从题的看法。方式:正在来自波兰(n = 56)、英国(n = 26)和(n = 13)的131名养分师中进行了一项横断面查询拜访。参取者正在5点量表上对19种渠道的主要性进行评分,并从针对儿童、和老年人的16个选项当选择三个优先从题。数据采用单要素方差阐发(ANOVA)及Bonferroni过后查验和卡方查验(显著性程度p正在消息爆炸和数字敏捷普及的时代,循证养分指点的面对史无前例的复杂性。公共卫生养分范畴既要匹敌普遍的错误消息,又要正在分歧人群中无效推进健康饮食行为。养分师做为具备食物取养分专业学问的健康专业人员,正在这一款式中处于环节节点:他们既为个别供给间接饮食,又是可以或许塑制人群养分立场和行为的可托公共声音。然而,目前关于养分师若何评价各类渠道相对主要性的研究仍然不脚,跨国比力特别缺乏。欧洲正在烹调保守、医疗保健系统和生态方面差别显著,为开展此类比力研究供给了抱负前提。本研究针对波兰、法国、英国和四个次要欧洲国度,初次系统比力养分师对渠道和优先从题的见地,旨正在为制定文化的养分策略供给根据。该论文颁发正在《Nutrients》。研究人员采用横断面查询拜访设想,通过德律风目次、社交收集、专业协会目次及贸易数据库招募样本,最终获得131份无效问卷,此中波兰56人、法国36人、英国26人、13人。问卷要求参取者对19种渠道按1至5点量表评分,并从16个从题平分别为儿童、和老年人群选出三个优先从题,同时包含性问题。数据阐发采用单要素方差阐发(ANOVA)及Bonferroni过后查验,分类变量利用卡方查验,多沉比力以Benjamini-Hochberg法节制错误发觉率,式回覆进行从题阐发。样本以女性为从(90。8%),平均春秋42。6岁,平均从业经验11。4年,72。5%具有专业网坐。(一)渠道的主要性:总体而言,养分师本身保举(M = 4。10)和家人/伴侣保举(M = 4。02)得分最高,表白人际信赖和专业学问被遍及视为最环节的要素。养分师社交从页(4。08)和社交上的消费者概念(3。95)也获得高分,反映数字和火伴的影响力上升。得分最低的渠道包罗商铺告白(2。75)、国度间差别显著:波兰养分师对消费者社交概念、零售商社交、养分师社交、烹调博客、养分师网坐及产物包拆的评分均高于其他国度;英国养分师对使用法式最持思疑立场(波兰3。73 vs。 英国2。81,p<0.001);养分师对烹调博客和产物包拆评分最低。回覆中,养分师强调学校教育和医疗系统内专业背书的主要性,并提出缺乏专业学问的名人养分。(二)儿童和青少年活动优先从题:高度加工食物(60.3%)和添加果蔬消费(59.5%)是总体首选。但存正在显著国度差别:添加纤维摄入正在英国(42.3%)和法国(36.1%)为高优先,而波兰(10.7%)和(7.7%)很低;快餐正在波兰(28.6%)远高于法国(5.6%)和英国(3.8%);高热量零食正在法国(19.4%)受关心,英国为0%。更注沉饮食多样性(46.2%)和糖(46.2%),波兰则对能量饮料(21.4%)更为关心,英国最注沉阅读食物标签(26.9%)。自从提出的额外从题包罗餐食合理搭配、味觉教育、身体不满问题、烹调技术、削减肉类摄入以及将养分教育纳入学校课程。(三)活动优先从题:添加果蔬消费(49.6%)和加工食物(47.3%)居于前两位。显著差别表现正在:添加纤维摄入正在英国(50.0%)和法国(41.7%)为高优先,养分师将饮食多样性(61.5%)和糖(46.2%)列为最高优先,而波兰养分师对酒精(37.5%)的关心度较着更高。奶成品消费、能量饮料和反式脂肪正在所有国度中均属于低优先从题。(四)老年人活动优先从题:添加饮食多样性(49.6%)和添加果蔬摄入(42.7%)为总体前两位。限盐仅正在波兰(23.2%)和法国(16.7%)被列为优先,英国和为零,差别显著(p = 0.017);加工食物正在英国(38.5%)远高于其他国度(波兰12.5%、法国13.9%、7.7%)。添加奶成品摄入具有接近显著的差别,(46.2%)和法国(38.9%)的注沉程度高于英国(15.4%)和波兰(21.4%)。自从提出的从题包罗卵白质摄入、水分弥补、防止养分不良、连结饮食愉悦以及养分取文明病的关系。(五)养分使用法式学问和社交利用:55.7%的受访者暗示领会有帮于健康饮食的养分使用法式,此中波兰最高(69.6%),英国最低(34.6%)。提及较多的使用法式包罗Fitatu、MyFitnessPal、Yuka等。社交的自报利用程度平均为2.64(5点量表),国度差别不显著。正在平台偏好上,Facebook(61.1%)、Instagram(55.0%)和LinkedIn(52.7%)是次要平台,TikTok(12.2%)和Twitter (X)(4.6%)采用率很低。显著差别表现正在LinkedIn:英国(76.9%)和法国(69.4%)普遍利用,而仅23.1%;Twitter (X)仅正在英国有较高利用(15.4%)。波兰养分师的平台利用最为多样,总体参取度较低。会商部门指出,人际沟通渠道的分歧高评价合适健康理论中来历可托度和社会影响的焦点感化。数字渠道认知的跨国差别可能取春秋、从业经验及国度医疗系统和文化布景相关,但研究强调这些注释为猜测性假设,需进一步查验。研究还提出了针对的实践,例如操纵本国支流数字东西和平台,并强保养分师的专业看法需颠末严酷干涉结果评估。研究结论可翻译为:这项国际比力研究表白,欧洲养分师正在人际、基于信赖的以及添加生果蔬菜摄入和高度加工食物等焦点养分优先事项上存正在根基共识。同时,正在数字渠道的见地和针对分歧春秋组活动的具体优先从题上,察看到显著的国度差别。波兰养分师对数字东西的评价较高;英国养分师对数字渠道更为思疑,但对焦点养分消息有强烈共识;法国养分师对Facebook和LinkedIn等成熟平台参取度高;养分师则方向积极添加消费的消息,对性消息关心较少,且社交参取较为保留。这些差别可能源于春秋、从业经验、实践布景、医疗系统布局及文化取向等要素,但本研究未间接评估这些机制,因而应视为待查验的假设。将来研究可采用定性方式或特地设想的量化丈量来验证这些注释。研究成果强调了制定文化、有针对性的养分策略的主要性,并需持续关心养分师实践所处的数字生态演进。